1centまちゃー

四恩醸造を続けて飲んでます。

2009年の新酒。3本目は「瑞雲」発泡、ロゼ・中口。

休日の楽しみ、ストレス解消は料理です。まぁ休みも仕事して、帰ってきてからの料理ですけど。

急に台湾っぽい料理が食べたくなって。

料理は、台湾風の豚の角煮（八角風味）と砂肝と搾菜ときゅうりのサラダ





見事なさくら色。自然な甘みでなんとも頬がゆるむ、和む美味さ。作った料理との相性も悪くありませんでした。

優しく扱わないと吹きこぼれるとの話でしたが、大丈夫でした。

私の好みは「ローズ橙」。相方は「瑞雲」。

コートドールに在庫あるかなぁ～。追加購入をただいま検討中です。